Ricetta muffin Aprile 24, 2013 at 3:17 pm

Ingredienti per 4 persone:

100 g di burro

2 uova

140 g di farina

110 g di zucchero

1 bustina di lievito

Zucchero a velo q.b.

1 tazzina di latte

1 pizzico di sale

Difficoltà: 2/5

Tempo: 30 minuti

Categoria: Dolce

Introduzione:

I muffin classici sono un concentrato di dolcezza e morbidezza che si può trovare sulle tavole di tutto il mondo, a colazione come a merenda. Nascono nel mondo anglosassone, e sono stati esportati dappertutto, perché versatili, golosi e molto amati da grandi e piccini. Esistono due tipi principali di muffin: quelli inglesi e quelli americani, i primi si realizzano con lievito di birra, i secondi con il lievito per dolci.

Preparazione:

Come prima cosa mescolate prima il burro con lo zucchero, poi aggiungetevi un uovo per volta.

Aggiungete la farina, il lievito, la vanillina, il sale e poco alla volta il latte.

Una volta pronto mettere l’impasto nella teglia da muffin o nelle formine di alluminio.

Infornate a 180°/200° per 20/25 minuti.

Lasciate raffreddare e sformate ricoprendoli con dello zucchero a velo.